• سایت بنارسیتی تا اطلاع ثانوی بروز رسانی نخواهد شد …    :   همانگونه که در چند ماه گذشته همه شما مخاطبان و کاربران گرامی سایت بنارسیتی با برخی از مسائل و مشکلات مربوط به سایت مطلع و آشنا شدید ، ...
  • مراسم شهادت حضرت زهرا (فاطمیه دوم ) در شهر بنارویه    :   امروز صبح مورخه سه شنبه 4 فروردین ماه 1394 مراسم سوگواری و عزاداری به مناسبت سالروز شهادت بی بی فاطمه زهرا (س) در شهر بنارویه برگزار شد ....
  • کشف و توقیف اموال مسروقه در روستای شرفویه    :   امروز صبح ساعت 9 مورخه 2 فروردین ماه 1394 فرمانده پاسگاه انتظامی بخش بنارویه در پی بازدید از منزل سه نفر سارق در روستای شرفویه در 12 کیلومتری ...
  • اقامه آخرین نماز جمعه سال ۱۳۹۳ در شهر بنارویه    :   یکی از بزرگترین گردهمایی و تجمعات مذهبی که هر هفته در روز جمعه همزمان با سراسر کشور در میعادگاهی با حضور گسترده زنان و مردان مومن و ولایتمدار شهر بنارویه ...
  • بارش باران بهاری در آستانه عید نوروز ۱۳۹۴    :   دو روز بارندگی پیاپی در بنارویه تقریبا از اوایل صبح سه شنبه 26 اسفند ماه 1393 و به فاصله چهار روز مانده به عید نوروز 1394 بارش ...
  • فعالیت های سازمان و موسسه مردم نهاد خیریه آبشار عاطفه های بنارویه    :   موسسه مردم نهاد خیریه آبشار عاطفه های بنارویه با شماره ثبت 231 توسط گروهی از خواهران مذهبی فرهنگی در مورخه 22 بهمن 1393 افتتاح شد . این سازمان ...
  • معرفی انواع نان های محلی بنارویه

    هر شهر و روستایی بسته به نوع مهارت و سلیقه و ذائقه مردمان آن منطقه از گذشته تا به حال جهت تغذیه ی مناسب و مقوی خود چه از طریق استفاده کردن از گیاهان و روئیدنی های فصلی آن منطقه که البته با مهارت افراد تبدیل به خوراکی های متنوع می نمودند و همچنین با استفاده از گندم و جو و تبدیل آنها به آرد و سپس با استفاده از آرد چندین نمونه نانهای محلی خوراکی مختلف و خوشمزه که اکثرا با افزودنی هایی مانند تخم مرغ ، روغن و مهیاوه ، کنجد و … جهت میل کردن در صبح و شب به عنوان یک وعده ی غذایی مقوی آماده می کردند.

    برای درست کردن این نانها ی محلی معمولا از آتش هیزم استفاده می شود که طعم و مزه ی بهتری نسبت به شعله ی گاز دارد .

    ما در این بخش به معرفی چند نوع نان های محلی بخش بنارویه می پردازیم که از آرد گندم تهیه می شود و خوشبختانه از سالیان گذشته تا به حال هنوز پخت این نان های محلی در منازل رواج داشه و دارد .

    چند نمونه از این نان های محلی که  هنوز هم در بنارویه تهیه می شود عبارتند از :

    بالا تُوَه – شَلوت – فَلَزی (تخم مرغی ، شکری ، مهیاوه ای ) – لَیتَک – شُلشُلِه – گُتگُتِه – چُوَلو – کُکُلِه – نان نازک (تیری) – پیپُخ

     بالاتوه

    مواد مورد نیاز: آرد، آب، تخم مرغ، مایه خمیر، نمک، زرده چوبه ، کنجد، (مَهوِه)

    طرز تهیه: در یک تشت آرد می‌ریزیم و به آن تخم مرغ، مایه خمیر و نمک اضافه کرده با آب مخلوط می‌کنیم تا به صورت خمیر در بیاید. تابه را روی گاز می‌گذاریم تا داغ شود و کمی از خمیر را برداشته و روی تابه می‌گذاریم و آن را با دستی که آغشته به زرده چوبه است ، روی تابه پهن می‌کنیم . معمولاً بالاتوه نسبت به نان‌های دیگر کمی ضخیم تر پخته می‌شود . روی بالاتوه را کنجد و (مهوه) می‌ریزیم و وقتی برشته شد برای پخت بهتر نان را به همراه «توه» برعکس می کنند ، بعد از اضافه کردن روغن بالتوه آماده ی خوردن می باشد .

     لیتک

    مواد لازم : آرد ، آب ، رازیانه ، خمیر نان ، نمک ، مهوه ، روغن،تخم مرغ به دلخواه ۱ عدد

    ابتدا آرد- نمک – خمیر- تخم مرغ را در تشتی می‌ریزیم و با آب مخلوط می‌کنیم تا به شکل خمیر درآید ( توجه داشته باشید که خمیر لی‌تک کمی شل تر از خمیرهای دیگر است) و بعد تابه را روی گاز می‌گذاریم تا داغ شود مقداری  از خمیر را با دست برداشته و روی تابه می‌ریزیم و به صورت دایره آن را پهن می‌کنیم و بعد با کاردک یا چاقو نان را از روی تابه بر‌داشته (هر چه خمیر نازک‌ تر پهن شود کیفت نان بهتر می‌شود) و بعد به آن مهوه و روغن می‌زنیم .

    شلشله

    مواد لازم : آرد- آب – رازیانه – خمیر نان- نمک- مهوه – روغن- کنجد – زرده چوبه – تخم‌مرغ

    ابتدا آرد – راجونه- نمک – تخم مرغ و خمیر را در تشت می‌ریزیم و با آب مخلوط کرده و به صورت خمیر در می‌آوریم و بعد تابه را داغ کرده مقداری از خمیر را با دست برداشته و به صورت دایره روی تابه پهن می‌کنیم و مقداری از زرده چوبه آب کرده با دست روی نان ریخته و بعد کنجد و مهوه را به آن اضافه می‌کنیم و بعد از اینکه از روی تابه برداشتیم به آن روغن می‌زنیم.

    فلزی

    مواد لازم : آرد و نمک و آب

    ابتدا آرد و نمک را در تشت ریخته و با آب مخلوط کرده تا به شکل خمیر در بیاید مقداری از آن را روی خو می‌ریزیم بعد دو عدد چانه از خمیر را برداشته و روی خو  به شکل دایره (گلوله) در می‌آوریم و بعد با  چاوه (چوب مخصوص) آن را پهن می‌کنیم تا نازک شود و بعد آن را روی  بریزه  (اجاق ) می‌اندازیم و دوباره طرف دیگر را روی  بریزه  (اجاق ) می‌اندازیم تا دو طرف خوب پخته شود پس از پخت بستگی به ذائقه افراد به آن تخم مرغ یا شکر و یا مهیاوه و روغن اضافه می شود که در صورت اضافه شدن تخم مرغ ، فلزی را تا کرده یا یک فلزی دیگر بر روی آن گذاشته و سپس بر روی بریزه  (اجاق ) جهت پخت کامل گذاشته می شود .

    خو: یک وسیله دایره شکل است که از جنس سنگ می‌باشد. و خمیر را روی آن پهن می‌کنند.

    نان محلی بالاتوه

    نان محلی بالتوه در حال پخت

    نان محلی شلوت

    نان محلی شلشله

    نان محلی لیتک

    آماده کردن چانه جهت پخت

    آماده کردن چانه جهت پخت

    نان محلی فلزی ( تخم مرغی )

    نان محلی فلزی ( تخم مرغی )

    نان محلی فلزی ( تخم مرغی ) آماده

    نان محلی نازک

    نان محلی نازک

     

     

     

     

    مطالب مرتبط :

    فعالیت های سازمان و موسسه مردم نهاد خیریه آبشار عاطفه های بنارویه

    موسسه مردم نهاد خیریه آبشار عاطفه های بنارویه با شماره ثبت 231 توسط گروهی از خواهران مذهبی فرهنگی در مورخه 22 بهمن 1393 افتتاح شد . این سازمان بطور مستقل و با حمایت مردم و بویژه خیرین بطور گسترده در سال 1383 در شهر مقدس مشهد پایه گذاری و بنیان نهاده شد . از جمله اهداف این موسسه کمک به بیماران صعب العلاج ، فقیر سادات و برگزاری ... مطلب کامل

    اقامه نماز جمعه در بنارویه – ۲۲ اسفند ۱۳۹۳

    یکی از بزرگترین گردهمایی و تجمعات مذهبی که هر هفته در روز جمعه همزمان با سراسر کشور در میعادگاهی با حضور گسترده زنان و مردان مومن و ولایتمدار شهر بنارویه و برخی روستاهای حومه به منظور لبیک گفتن به ندای وحیانی « یَا أَیُّهَا الَّذِینَ آمَنُوا إِذَا نُودِی لِلصَّلَاهِ مِن یَوْمِ الْجُمُعَهِ فَاسْعَوْا إِلَى ذِکْرِ اللَّهِ وَذَرُوا الْبَیْعَ ذَلِکُمْ خَیْرٌ لَّکُمْ إِن کُنتُمْ تَعْلَمُونَ » و گوش سپردن ... مطلب کامل

    معرفی تابلوهای هنری مهدی خسروی (۲)

    این آثار متشکل شده است ازآثار هنری مشبک کاری ، معرق کاری و سوخته کاری که در مدت چهار ماه اخیر توسط آقای مهدی خسروی دبیر موفق و با استعداد مدرسه نغمه بنارویه تهیه و طراحی و در معرض عموم قرار گرفته است . این آثار هنری از جمله هنرهای قدیمی و اصیل ایرانی می باشد که متاسفانه در سال های اخیر مورد بی توجهی و بی اهمیتی مسئولین قرار گرفته ... مطلب کامل

    مراسم اختتامیه و مسابقه فینال جام فوتبال یادواره مرحوم محمد غلامی

    عصر امروز مورخه سه شنبه 19 اسفندماه 1393 مسابقه فینال جام فوتبال یادواره مرحوم محمد غلامی بین دو تیم آرش بنارویه و خلیج فارس منصور آباد به میزبانی باشگاه فرهنگی ورزشی آرش بنارویه در زمین چمن مجموعه ورزشی شهدای بنارویه برگزار شد. به گزارش خبرنگار بنارسیتی بازی فینال با سوت داور پیشکسوت احمد عسکری و همکاری داوران هیبت الله کریمی نژاد ، عبدالحسین خلیتاش و ... آغاز شد. این بازی در ... مطلب کامل

    مراسم روز درختکاری در شهر بنارویه

    به مناسبت هفته منابع طبیعی و روز درختکاری 1000 اصله درخت با حضور امام جمعه محترم ، بخشدار ، مسئول جهاد کشاورزی و شورای شهر بنارویه و روستاهای بخش در پارک حاشیه ای بختیارویه از توابع بخش بنارویه بر زمین زده شد. روز درختکاری بهانه‌ای است تا با کاشت درخت این نماد زیبا و با شکوه طبیعت قدمی برای حفظ محیط زیست شهرمان  برداشته  و آنرا احیاء ... مطلب کامل

    مراسم جشن نیکوکاری در شهر بنارویه

    مصادف با ایام فاطمیه روز چهاردهم اسفند ماه 1393 در سطح مدارس بخش بنارویه همزمان با سراسر کشور مراسم جشن نیکوکاری برگزار شد . این مراسم در روز پانزدهم نیز در معابر عمومی و پایگاه های بسیج ، گلزار شهدا و همچنین در روز جمعه در مصلی نماز جمعه برگزار شد . به گفته محمد مرتضایی مسئول دفتر نیکوکاری شهر بنارویه مبالغ جمع آوری شده حدود ... مطلب کامل

    خیابانهای سطح شهر در آستانه عید نوروز ۱۳۹۴

    به همت و تلاش شورا و شهرداری بنارویه و در طی یکماه گذشته یکسری اقدامات اصلاحی و عمرانی در نقاط مختلف شهر بنارویه انجام گرفته است و در حال حاضر نیز همچنان این فعالیت ها در حال انجام و پیگیری می باشد که از جمله این اقدامات می توان به کاشی کاری پیاده روهای شهر ، لبه گذاری برخی نقاط خیابانهای شهر، تکمیل کاشت چمن در پارک صفا ... مطلب کامل

    نتایج بازی های مرحله نیمه نهایی جام فوتبال یادواره مرحوم محمد غلامی

    پس از اتمام مسابقات مرحله اول جام فوتبال یادواره مرحوم محمد غلامی به میزبانی باشگاه فرهنگی ورزشی آرش بنارویه و صعود چهار تیم آرش الف – خلیج فارس منصورآباد – پرسپولیس شهر پیر و اتحاد بلوک به مرحله نیمه نهایی ، دو تیم خلیج فارس منصورآباد و اتحاد بلوک در روز جمعه مورخه 8 اسفند ماه 1393 در مقابل یکدیگر قرار گرفته و این بازی پس از طی ... مطلب کامل

    بناهای تاریخی بنارویه بار دیگر در کمین تخریب گران و کاوشگران گنج و عتیقه

    همه روزه و یا هر از چند گاهی شاهد این هستیم که یکی از آثار و بناهای تاریخی شهر بنارویه در نقطه ای از شهر دچار ویرانی و یا کندوکاو سارقان اشیای باستانی و عتیقه واقع شده است . باردیگر در هوای گنج پنهانی که در ذهن خیلی از افراد در کنار امامزاده ها و چهار طاق ها و دامنه کوهها حک شده و به دنبال آن به ... مطلب کامل

    مراسم تجلیل از پرستاران و پرسنل درمانگاه شبانه روزی امام خمینی (ره) بنارویه

    امروز شنبه مورخه 1393/12/9 جلسه ای به مناسبت روز پرستار و تجلیل از پرستاران مرکز بهداشتی و درمانی امام خمینی (ره) بنارویه در سالن بخشداری برگزار شد. جلسه راس ساعت 9/30 دقیقه صبح با تلاوت آیاتی از کلام الله مجید و سرود ملی کشور آغاز شد. در ابتدا آقای بهروز بخشدار بنارویه با تبریک ایام ولادت حضرت زینب (س) و تبریک روز پرستار به بیان اهمیت ... مطلب کامل

    ۳ نظر برای  معرفی انواع نان های محلی بنارویه

    • 1
      مهران گرامی از دبی نوشته شده در ۵ دی, ۱۳۹۱, ساعت ۱۴:۱۶

      سلام
      .بابا دستون درد نکته با این گزارش و این عکساتون. اینجا یه نمونش که فراونه بهش رگاگ میگن. پشت مسجد امام حسین تو سطوه دونه ای ۵ درهم (۴۵۰۰ تومان)

    • 2
      تارا نوشته شده در ۱ شهریور, ۱۳۹۲, ساعت ۵:۳۶

      ببخشیدا؟این چه دستور تهیه ای بود!یه کم دقیقتر بنویسین!!!چند پیمانه؟چند تا؟

      ————————————–
      پاسخ : سلام . همانگونه که در بخش مربوطه مشاهده نموده اید این مطلب ابتدا جهت معرفی انواع نان های محلی بنارویه می باشد و ثانیا توضیحاتی در حد آشنایی با طرز پخت این نان ها ارائه شده است.روابط عمومی سایت بنار سیتی

    • 3
      احمد نوشته شده در ۲۵ آبان, ۱۳۹۲, ساعت ۱۱:۳۲

      دستتون درد نکنه شما با این عکسها دهان مارا اب انداختی یادش بخیر زمانی که بنارویه بودیم دلی از عزا در می اوردیم.دلم تنگ شده واسه همش . احمد از شیراز

    نوشتن دیدگاه

    شما میتوانید از تصاویر مخصوص خود در قسمت نظرات استفاده نمایید برای اینکار از وب سایت آواتارکمک بگیرید .

  • کاری ازکانون امام علی النقی علیه السلام بنارویه